别问了,「旋转咖喱饭」来了！

 2020.07

vol.02 | SZ

 · 旋/涡/咖/喱/蛋/包/饭 · 

 3圈滑蛋  |  5料咖喱  |  3重感受 

其实...

"这家店还不止这些"

"诶，不信？来看看"

///

会长高——空气日式舒芙蕾

会爆炸——藏了炸蛋的沙拉

01

 ·「旋转咖喱饭来了」· 

—  —  —  —

网上超火的『旋涡咖喱蛋包饭』，终于吃到了！一份旋转3.5圈，它家做的还是咖喱味的。

■ 滑蛋，会转圈 ■

“我转”

“我再转”

“我还转”

拉着师傅在面前做了一份，看起来不难，蛋液在锅里不停的转圈圈就行，但是！店里小哥说这蛋属于“眼睛说会，手不会。”

■ 咖喱，会消失 ■

咖喱软烂的不行，老板说不难做，关键看用心程度。胡萝卜和马铃薯先蒸后煮，加上洋葱、鸡肉、牛肉，剩下交给时间慢慢炖。

萝卜和马铃薯都融进了咖喱，粘稠程度喜人，吃进去还有颗粒感，软软糯糯的很下饭。慢煮咖喱和滑蛋饭，真的是灵魂伴侣，最后再用旁边的沙拉清清口。

02

 ·「会长高」的舒芙蕾· 

—  —  —  —

“你好一份舒芙蕾”

“好的，需要等12分钟哦”

争分夺秒吃的『舒芙蕾』是每桌必点，小朋友看了会惊奇，女生看了超开心。舒芙蕾上桌会duang，但不到2分钟它会灰溜溜缩起头。

舒芙蕾经常作为厨师们压力赛的考题，舒芙蕾上升的高度，萎缩的速度都很有讲究，好在这里的舒芙蕾身高喜人，蛋味也挺清香不会过甜。

03

 ·「千层」玉子烧 · 

—  —  —  —

『明太子玉子烧』是日料店的经典菜式，适合配酒也适合打打牙祭，多层蛋衣多层口感，蛋感十足！

玉子烧+蔬菜沙拉+海苔柴鱼丝，三重口感，玉子烧甜甜的很滑嫩，蔬菜沙拉和柴鱼丝咸咸的更有味道。

04

 ·「包炸蛋」的沙拉· 

—  —  —  —

『薯仔炸蛋沙拉』虽然听起来有点怕怕的，其实藏着一颗溏心蛋，与细腻的土豆沙拉搭配口感酥糯，还甜甜的，也不会太腻。

05

 · 木屋子里日料店 · 

—  —  —  —

它叫寻料理，开在华强北九方附近，很多上班族都会来这解决午餐晚餐。

像是小小的日剧场，白色+木色搭配。特别喜欢窗边的位置，坐下慢慢看窗外人来人玩，自己却仿佛找到个安静的角落休憩。

///

老板曾经是个咖啡师，去的巧还可以饮杯啡~

◎寻料理

【人均】73元【营业时间】

11:30-14:00；17:00-22:00

【地址】福田区振华路183号辉盛阁公寓一层百里臣便利店旁（2/7号线华强北A口350m）

文案 / 元宝  摄影 / SANSA

以上为“好吃无限公司”原创，别偷别抢

点好看↓↓↓